Le foto di novembre

Le foto di novembre

Si, lo so, sono tremendamente in ritardo per le foto di novembre, ma tant’è…. Il pane che cuoce nel forno… un profumo inebriante che dà subito felicità! Non so perché ma nell’ultimo periodo ho avuto un momento di fermo totale. Qualcosa mi tratteneva dal panificare, mi mancava l’istinto, non so.… Continua a leggere
Le foto di giugno

Le foto di giugno

Eccomi con l’appuntamento delle foto del mese! 1. Pane al timoCome al solito ho rubato la ricetta dai Fables de Sucre, i miei guru del pane. Ragazzi, questo pane è favoloso! Un profumo straordinario, una crosta croccante e una mollica soffice soffice! L’aroma che ha sprigionato in cottura faceva venire l’acquolina… Continua a leggere
Le foto di Marzo

Le foto di Marzo

La fotografia mi piace molto, anche se le mie foto non sono niente di speciale e non ho mai studiato niente sull’argomento.Faccio parte di quelle persone che rimangono affascinante da piccoli dettagli, colori, sfumature, particolari. Mi piace guardarli, mi emozionano, e per questo, quando posso, cerco di fermare l’emozione con… Continua a leggere
Di semine e lievitazioni

Di semine e lievitazioni

Ho fatto il panettone fuori stagione? No, è solo il mio pane, che a causa di una serie di marachelle è uscito molto più liquido di quanto avrebbe dovuto, e quindi ha finito per essere cotto nello stampo da torta!Bisogna dire però che a discapito della consistenza dell’impasto, la lievitazione… Continua a leggere
Pizza! (con la pasta madre)

Pizza! (con la pasta madre)

Ho fatto la mia prima pizza con la pasta madre!Volevo un risultato strabiliante e super morbido per una bella pizza alta in teglia, così ho spulciato sul web alla ricerca della ricetta perfetta. Devo dire che l’ho trovata!!La ricetta viene da Fables de Sucre e già dalla foto mi aveva conquistata,… Continua a leggere